Posts Tagged ‘citronová šťáva’
KVĚTÁKOVÝ SALÁT
1 velký květák, špetka soli, šťáva z půlky citronu, malá salátová okurka, 50 g žampionů, 2 lžíce vína s půl lžičkou wei-su, špetka soli, 1 lžička červeného oleje a 2 rajčata na zdobení Květák dáme do horké osolené vody uvařit. Zakápneme citronem, aby zůstal bílý. Opranou neloupanou salátovou okurku rozřízneme podélnými řezy na 4 díly a [...]
SALÁT Z KLÁSKŮ CUKROVÉ KUKUŘICE
6 kusů kukuřičných klásků, 3 lžíce oleje, 1 lžíce čínské hořčice, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžička cukru, špetka wei-su, podle chuti sůl a bílý pepř, pažitka na ozdobu Mladé kukuřičné klasy povaříme ve slané vodě. Vychladlé nakrájíme po délce na tenké plátky a zalijeme marinádou, kterou jsme připravili ze 3 lžic oleje, lžíce [...]
PAPRIKOVÝ SALÁT SE STŘÍBRNÝMI HŘIBY
300 g paprikových lusků (zelené i červené), 50 g máčených stříbrných hřibů, 100 g salátové okurky, 1 malá cibule Záliv: 3 lžíce vína šao-sing, 1 lžíce stolního oleje, 2 stroužky rozstrouhaného česneku, 1 lžička červeného oleje, půl lžičky cukru, 1 lžička citronové šťávy a podle chuti ocet Paprikové lusky po délce prořízneme a vyčistíme [...]
ZIMNÍ SALÁT
100 g vařených fazolí, 100 g celeru, 100 g zeleného hrášku, 50 g sladkokyselých okurek Záliv: 2 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, lžička citronové šťávy, sůl, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžička cukru, špetka bílého pepře a půl lžičky čínské hořčice Fazole namočíme do studené vody a necháme přes noc máčet. Druhý den [...]
PÓRKOVÝ SALÁT
400 g pórku, voda, sůl Záliv: 2 lžíce vína šao-sing, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžička citronové šťávy, 1 lžička cukru, stroužek česneku, špetka pepře, 1 lžička červeného oleje, sůl a 2 čínská černá vejce k ozdobení Očištěný pórek nakrájíme na nudličky, povaříme ve slané vodě, odcedíme a necháme odkapat. Zatím si připravíme záliv z vína, [...]
ZELENINOVÝ SALÁT
100 g celeru, 100 g mrkve, 100 g konzervovaného bambusu, 100 g zeleného hrášku, trochu octa a soli Záliv: 2 lžíce vína šao-sing, 1 lžička sojové omáčky, 30 g hořčice, půl lžičky wei-su, 1 lžíce stolního oleje, trochu citronové šťávy, špetka cukru a podle chuti sůl Středně velký celer očistíme, nakrájíme na kostičky a [...]