Čínská kuchyně

Posts Tagged ‘mandle’

300 g rýže, 100 g cukru, 80 g meruněk, 80 g třešní, 150 g ananasu, 100 g mandlí, 20 g želatiny, 2 dl mléka, 5 cl mléka, 5 cl likéru, 2 bílky, malinový sirup a šlehačka na ozdobu   Ovoce nakrájíme na drobné kousky a loupané mandle jemně nasekáme. Rýži uvaříme ve vodě na lepkavou [...]

3 srdíčka salátu, 150 g mandarínek, 100 g ananasu, 2 čerstvá jablka, 50 g loupaných mandlí, trochu kompotové šťávy, čtvrt citronu a 2 lžíce čínského koňaku   Opraná srdíčka hlávkového salátu nakrájíme na malé nudličky. Přidáme scezený mandarinkový kompot, na menší kousky krájený ananasový kompot bez nálevu, oloupané a na nudličky nakrájené čerstvé jablko a [...]

400 g kachního masa, 3 lžíce sádla, 1 cibule, 100 g pórku, 50 g paprikového lusku, 100 g loupaných pražených mandlí, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, sůl, špetka strouhaného zázvoru a 1 lžička máčeného škrobu.   Na sádle zpěníme cibulku, přidáme nakrájený pórek a paprikový lusk, loupané pražené mandle [...]

400 g kuřecích prsíček, 4 lžíce oleje, 2 bílky, 1 lžíce škrobu, 100 g mandlí, 1 menší cibule, 50 g pórku, 2 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, trochu černých hub, špetka strouhaného zázvoru, sůl   Na kostičky nakrájená prsíčka z kuřete promícháme s bílkem, máčeným škrobem a solí. V mírně rozpáleném tuku osmahneme a na sítu necháme [...]

300 g masa z kuřete, 100 g kapie, 100 g čerstvé salátové okurky, 1 větší jablko, půl citronu, 50 g máčených černých hub, 50 g loupaných pražených mandlí Záliv: 3 lžíce vína šao-sing, šťáva z půlky citronu, 1 lžička cukru, špetka soli, půl lžičky wei-su a špetka mletého zázvoru   Uvařené studené maso z kuřete, kapii, neloupanou salátovou [...]