Posts Tagged ‘kuřecí maso’
DRAČÍ OČI S KUŘETEM
400 g kuřecího masa, 3 lžíce sádla, 2 lžíce vína šao-sing, trochu soli a wei-su, hvězdička badyánu, 1 dl kompotové šťávy, 150 g dračích očí, 30 g loupaných pražených arašídů, 2 bílky, 1 lžička máčeného škrobu a libovolné množství barevného kompotu na ozdobu Připravíme si šťávu z kompotu dračích očí, do kterého přidáme trochu vývaru, [...]
KUŘE KUNG-PAO
400 g kuřecího masa, 50 g loupaných pražených arašídů, 1 vejce, několik chilli papriček, lžička máčeného škrobu, 3 lžíce oleje Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vína šao-sing, špetka cukru, soli a wei-su Vykostěné kuřecí maso, nakrájené na kostičky, smícháme s vejcem, máčeným škrobem, solí a dobře promícháme. Vložíme do rozpáleného oleje a prudce [...]
STUDENÉ KUŘE S JABLKY
300 g masa z kuřete, 100 g kapie, 100 g čerstvé salátové okurky, 1 větší jablko, půl citronu, 50 g máčených černých hub, 50 g loupaných pražených mandlí Záliv: 3 lžíce vína šao-sing, šťáva z půlky citronu, 1 lžička cukru, špetka soli, půl lžičky wei-su a špetka mletého zázvoru Uvařené studené maso z kuřete, kapii, neloupanou salátovou [...]