LI-ŤI SMAŽENÉ
400 g vepřového masa, 1 šálek oleje na smažení, 2 celá vejce, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžíce škrobu, jamajský pepř, sůl, hlávkový salát
Z vajec, škrobu, hladké mouky, soli a vody si připravíme nepříliš husté těstíčko, ve kterém obalíme na větší kostky krájené vepřové maso. V rozpáleném oleji je usmažíme do zlatova, vybereme sítem a necháme odkapat. Na kulaté porcelánové míse utvoříme z listů hlávkového salátu vějíř, do jehož středu vložíme usmažené kousky masa.
V malých miskách zvlášť podáváme směs jamajského pepře a soli, ve které se li-ťi namáčí.