Čínská kuchyně

1 králičí hřbet a kýty, sůl, bílý pepř, lžička nemáčeného škrobu, 3 lžíce oleje

150 g karotky, 150 g bambusových výhonků, 4 větší rajčata, 100 g zeleného hrášku, 100 g fazolových lusků, 3 stroužky česneku, sůl, špetka wei-su, petrželová nať, vývar

Odblaněné maso králíka nakrájíme na tenké špalíčky, osolíme, opepříme bílým pepřem a poprášíme škrobem. Na rozpáleném oleji prudce opečeme a podlijeme vývarem. Přidáme na plátky krájenou karotku, bambusové výhonky, česnek, oloupaná rajčata a vše dusíme. Je-li maso již téměř dodušeno, přidáme zelený hrášek a krájené fazolové lusky. Mírně zahustíme máčeným škrobem, ochutíme solí a wei-su, zvolna pak dodusíme a nakonec posypeme sekanou petrželovou natí.