Čínská kuchyně

Posts Tagged ‘fazolové lusky’

1 králičí hřbet a kýty, sůl, bílý pepř, lžička nemáčeného škrobu, 3 lžíce oleje 150 g karotky, 150 g bambusových výhonků, 4 větší rajčata, 100 g zeleného hrášku, 100 g fazolových lusků, 3 stroužky česneku, sůl, špetka wei-su, petrželová nať, vývar   Odblaněné maso králíka nakrájíme na tenké špalíčky, osolíme, opepříme bílým pepřem a poprášíme [...]

400 g vařených čínských nudlí (lze použít špagety), 300 g vepřové kýty, 2 bílky, 1 lžíce škrobu, sůl, 5 kloboučků voňavých čínských hub, 2 menší pórky, 100 g fazolových lusků, 3 lžíce oleje na restování masa a 5 lžic oleje na restování nudlí Záliv: 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vína šao-sing, šálek vývaru, 1 [...]

1 l vývaru, 200 g vepřové kýty, 2 lžíce sádla, 50 g karotky, 50 g hlávkového zelí, 50 g bambusových výhonků, 50 g fazolových lusků, 50 g máčených voňavých hub, 3 lžíce vína šao-sing, 1 lžička wei-su, sůl a zelená petrželová nať   V malé dávce horkého sádla rychle orestujeme na kolečka krájenou mrkev, kostičky hlávkového [...]

250 g fazolových lusků, 2 lžíce zázvorového oleje, 100 g šunky, 1 šálek vývaru, 1 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, špetka bílého pepře, půl lžičky cukru a podle chuti sůl   Očištěné a oprané fazolové lusky překrájíme na půlky. V horkém zázvorovém oleji fazolky osmahneme, přidáme na plátky krájenou šunku, promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme [...]