Čínská kuchyně

200 g vepřového masa, 1 lžíce vína šao-sing, špetka pepře, 1 lžička sojové omáčky, půl lžičky wei-su, 1 vejce, lžíce škrobu, 1 l vývaru, 2 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, sůl, cibulka zelnačka

Prorostlé vepřové maso nasekáme způsobem MO na jemnou směs, kterou ochutíme vínem, solí, pepřem, sojovou omáčkou a wei-su. Přidáme celé vejce a škrob. Z dobře promíchané směsi tvoříme malé kuličky, které vložíme do vývaru a na mírném ohni zavaříme. Polévku dochutíme vínem, wei-su a podle potřeby osolíme. Ozdobíme jemně krájenou cibulkou zelnačkou.