Čínská kuchyně

400 g kuřecího masa, 3 lžíce sádla, 2 paprikové lusky, 50 g bambusu, půl šálku vývaru, 1 lžíce vína šao-sing, špetka wei-su, 1 lžička zázvorového oleje, 1 vejce, 1 lžička máčeného škrobu, 1 lžička sojové omáčky, 2 stroužky česneku, pažitka

Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, promícháme se škrobem, solí, lžičkou sojové omáčky a necháme odležet.

Zatím si připravíme a očistíme dva čerstvé paprikové lusky (1 červený a 1 zelený), které spaříme a nakrájíme na malé kostičky a na plátky si nakrájíme bambus.

Maso nyní dáme do rozpáleného sádla, mícháme a po chvilce přidáme paprikové lusky a na plátky krájený bambus. Podlijeme vývarem, zmírníme oheň, dochutíme wei-su, vínem, lžičkou zázvorového oleje a lžičkou máčeného škrobu.

Pokrm posypeme drobně sekaným česnekem a pažitkou.