Čínská kuchyně

400 g svíčkové, 1 vejce, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, 3 lžíce oleje, 1 pórek, 1 malá cibule, 20 g zázvoru, trochu vývaru, 1 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, sůl

Odblaněné maso ze svíčkové nakrájíme na tenké plátky a promícháme s vejcem, máčeným škrobem, strouhaným zázvorem, solí a necháme 20 minut marinovat. Poté maso vložíme do rozpáleného oleje, dobře promícháme a po chvilce přidáme na nudličky krájený pórek, cibuli a máčený zázvor. Chvíli restujeme, pak zalijeme mírně vývarem, ochutíme vínem, wei-su a solí. Mírně zahustíme máčeným škrobem a krátce podusíme. Hotový pokrm pokapeme olejem.