Čínská kuchyně

400 g svíčkové, 1 vejce, 2 lžičky máčeného škrobu, sůl, 1 pórek, 1 cibule, 1 paprikový lusk, 3 lžíce vývaru, 1 lžička čínského octa, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, půl lžičky cukru, sůl

Odblaněnou svíčkovou nakrájíme po vlákně na tenké, asi 5 cm dlouhé nudličky, které promícháme s vejcem, máčeným škrobem a solí. Prudce orestujeme na rozpáleném oleji a přidáme na nudličky nakrájený pórek, paprikový lusk a cibuli. Dobře promícháme, zalijeme vývarem a ochutíme čínským octem, sojovou omáčkou, vínem, podle potřeby zahustíme máčeným škrobem.