Čínská kuchyně

300 g máčených krevet nebo humřího masa, 50 g černých máčených hub, 100 g hlávkového zelí, 50 g zeleného hrášku, 4 lžíce oleje, 4 vejce, sůl, 1 lžíce vína šao-sing, půl lžičky kari koření, 1 lžička wei-su, 3 šálky vařené rýže, barevná zelenina na ozdobu

Rozmražené krevety propláchneme studenou vodou, nakrájíme na malé kousky a necháme odkapat. Zatím si připravíme rozsekané máčené černé houby, nudličky hlávkového zelí a sterilovaný zelený hrášek. Do pánve s horkým olejem vlijeme rozmíchaná vejce se solí, vínem, kari kořením a wei-su. Promícháme a po sražení vajec přidáme maso z krevet, máčené černé houby, zelí a zelený hrášek. Zvýšíme intenzitu ohně, přidáme vařenou rýži a opět dobře promícháme. Hotový pokrm upravíme na teplou mísu a ozdobíme barevnou zeleninou.