MEDÚZA
Druh rosolovitého láčkovce, talířkovitého tvaru. Dováží se v sušeném nasoleném stavu. Medúzu stočíme do rolády a nakrájíme na tenká dlouhá vlákna. Potom ji spaříme ve vařící vodě, až se vlákna zkudrnatí. Propláchneme vodou a ve studené vodě uložíme. Před podáváním medúzu vyjmeme, na sítu necháme odkapat a dále upravujeme podle předpisu.