VAŘENÁ RÝŽE
Rýži důkladně pereme ve vlažné vodě tak dlouho, až je voda úplně čirá. Čistou a odkapanou rýži vsypeme do většího množství vařící vody. Při stálém míchání povaříme asi 5 minut. Rýži scedíme, necháme odkapat a umístíme do pařáku na čistý lněný ubrousek. V páře vaříme dalších 10 – 15 minut. Horkou ji podáváme jako přílohu nebo prochladlou použijeme k výrobě dalších jídel.