Čínská kuchyně

300 g masa kalamar, 3 lžíce oleje, 2 stroužky česneku, 1 lžíce kečupu, 3 šálky vařené rýže, 1 lžíce vína šao-sing, 100 g zelného salátu, 1 lžička škrobu, sůl, bílý pepř

Očištěné a dobře vyprané maso kalamar nakrájíme příčnými řezy na tenké proužky. Promícháme se solí, bílým pepřem a poprášíme škrobem. V rozpáleném oleji nudličky zprudka orestujeme. Přidáme plátky česneku, zastříkneme kečupem a vínem. Promícháme, přidáme vařenou rýži, dochutíme solí, wei-su a na prudkém ohni dohotovíme. Podáváme obložené zelným salátem.