Posts Tagged ‘hořčice’
SALÁT Z ČÍNSKÉHO ZELÍ
400 g čínského zelí, 1 malá cibule, 50 g máčených černých hub Záliv: 2 lžíce vína šao-sing, 1 lžíce čínského octa, 1 lžička čínské hořčice, půl lžičky wei-su, 1 lžička cukru, 1 lžička červeného oleje a podle chuti sůl Z čínského zelí odstraníme poškozené listy a očištěnou hlavičku nakrájíme na nudličky. Přidáme jemně krájenou cibuli, [...]
SMÍŠENÝ SALÁT
2 srdíčka hlávkového salátu, 100 g čerstvé salátové okurky, 100 g paprikových lusků, 100 g rajčat, 100 g cibule, 50 g máčených stříbrných hřibů, 2 vejce vařená na tvrdo k ozdobení Záliv: 4 lžíce vína šao-sing, 1 lžíce stolního oleje, 1 lžíce čínské hořčice, špetka bílého pepře, sůl, 1 lžička cukru, špetka wei-su, podle chuti ocet [...]
HLÁVKOVÝ SALÁT
4 kusy hlávkového salátu, 2 anýzové vejce, 1 lžíce čínské hořčice, 4 lžíce oleje, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce čínského octa, 1 lžíce cukru, špetka bílého pepře, podle chuti sůl, 4 lžíce vody Ve studené vodě opraná srdíčka salátu necháme odkapat. Rozdělíme na osminky, upravíme na střed mísy a obložíme dílky anýzových vajec. [...]
SLEPIČÍ PRSÍČKA V ČERVENÉM OLEJI
400 g vařeného masa ze slepičích prsíček, sterilovaná zelenina Záliv: 1 lžíce vývaru, 1 lžíce sojové omáčky, špetka wei-su, 2 lžičky hořčice, 1 lžička octa, špetka pepře, 1 lžička červeného oleje. Předem uvařená a vychladlá slepičí prsíčka nakrájíme po vlákně na tenké nudličky. Úhledně navršíme na mísu, přelijeme zálivem a ozdobíme nakládanou zeleninou.