MEN
Dva způsoby dušení v páře.
Při prvém způsobu surovinu marinujeme v oleji a pak teprve dusíme.
V druhém případě surovinu nejprve povaříme a pak s kořením dusíme.
Po dohotovení musí být maso křehké, s malým množstvím šťávy.
Dva způsoby dušení v páře.
Při prvém způsobu surovinu marinujeme v oleji a pak teprve dusíme.
V druhém případě surovinu nejprve povaříme a pak s kořením dusíme.
Po dohotovení musí být maso křehké, s malým množstvím šťávy.