Čínská kuchyně

Posts Tagged ‘kompotová šťáva’

3 srdíčka salátu, 150 g mandarínek, 100 g ananasu, 2 čerstvá jablka, 50 g loupaných mandlí, trochu kompotové šťávy, čtvrt citronu a 2 lžíce čínského koňaku   Opraná srdíčka hlávkového salátu nakrájíme na malé nudličky. Přidáme scezený mandarinkový kompot, na menší kousky krájený ananasový kompot bez nálevu, oloupané a na nudličky nakrájené čerstvé jablko a [...]

400 g kachního masa, 3 lžíce sádla, 100 g ananasového kompotu, 1 lžíce vína šao-sing, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžíce kompotové šťávy, několik kapek oleje   Vykostěné kachní maso nakrájíme na tenké plátky a promícháme se škrobem a solí. Vložíme do horkého sádla, restujeme asi 2 minuty, a přidáme [...]

400 g kuřecího masa, 3 lžíce sádla, 2 lžíce vína šao-sing, trochu soli a wei-su, hvězdička badyánu, 1 dl kompotové šťávy, 150 g dračích očí, 30 g loupaných pražených arašídů, 2 bílky, 1 lžička máčeného škrobu a libovolné množství barevného kompotu na ozdobu   Připravíme si šťávu z kompotu dračích očí, do kterého přidáme trochu vývaru, [...]