Čínská kuchyně

250 g fazolových lusků, 2 lžíce zázvorového oleje, 100 g šunky, 1 šálek vývaru, 1 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, špetka bílého pepře, půl lžičky cukru a podle chuti sůl

Očištěné a oprané fazolové lusky překrájíme na půlky. V horkém zázvorovém oleji fazolky osmahneme, přidáme na plátky krájenou šunku, promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme sůl, cukr, bílý pepř, zmírníme teplotu a za opatrného míchání dusíme až do vydušení šťávy. Zastříkneme vínem, přidáme wei-su, zamícháme a podáváme.