Čínská kuchyně

200 g vařeného masíčka ze žraločích ploutví, 1 l vývaru, 100 g vařených slepičích prsíček, 50 g bambusových výhonků, 2 žampiony, 1 lžíce máčeného škrobu, 2 lžíce vína šao-sing, 50 g šunky, půl lžičky wei-su, špetka bílého pepře a soli, sekaná petrželová nať

Ve vývaru povaříme masíčko žraločích ploutví, přidáme tenké plátky žampionů, nudličky bambusových výhonků, po vlákně krájené nudličky slepičích prsíček, ochutíme vínem, solí, wei-su, bílým pepřem a zahustíme máčeným škrobem. Krátce povaříme, zakápneme olejem a ozdobíme sekanou petrželovou natí a na nudličky krájenou šunkou.