Čínská kuchyně

Posts Tagged ‘paprikový lusk’

400 g vepřových jater, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, 3 lžíce oleje, 50 g konzervovaného bambusu, 3 červené spařené paprikové lusky, stroužek česneku, 1 lžíce sojové omáčky, půl lžičky wei-su, špetka soli a vývar   Opraná vepřová játra nakrájíme na kostičky, promícháme s máčeným škrobem a solí. Prudce orestujeme, přidáme plátky konzervovaného bambusu, nudličky spařeného paprikového [...]

400 g vepřových jater, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, 3 lžíce oleje, 1 pórek, 50 g paprikového lusku nebo kapie, 1 malá cibule, 50 g konzervovaného bambusu, 100 g pražených loupaných mandlí, půl šálku vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, půl lžičky wei-su, 1 lžíce zázvorového vína, špetka cukru a soli, půl lžičky octa   Opraná [...]

500 g očištěných ledvinek, 2 lžičky máčeného škrobu, 3 lžíce oleje, 1 pórek, 1 malá cibule, 1 paprikový lusk, 50 g žampionů, 1 stroužek česneku, 100 g pražených loupaných mandlí, šálek vývaru, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, špetka strouhaného zázvoru a podle potřeby sůl   Po délce rozpůlené, odblaněné [...]

400 g vepřové kýty, 1 vejce, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, 3 lžíce sádla, 100 g hlávkového zelí, 1 cibule, 50 g paprikového lusku, 2 stroužky česneku, 50 g máčených černých hub, 20 g máčeného zázvoru, 1 lžíce octa, 1 lžička cukru, 2 lžíce vína šao-sing a podle chuti červený olej   Nudličky z vepřového masa [...]

  400 g vepřové kýty, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, 1 vejce, 3 lžíce sádla, 1 malá cibule, 50 g paprikových lusků, 50 g vařených fazolí, 50 g žampionů, 50 g vařeného celeru, 30 g vařených brambor, stroužek česneku, 1 lžička červeného oleje Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, [...]

400 g vepřového masa, 50 g pórku, 50 g paprikového lusku, 1 malá cibule, 3 lžíce oleje, 1 vejce, 1 lžička máčeného škrobu, sůl Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vína šao-sing, 1 lžíce vývaru, půl lžičky wei-su, 1 lžička zázvorového oleje, půl lžičky škrobu   Nakrájené kostičky vepřového masa promícháme vejcem, máčeným škrobem [...]

400 g svíčkové, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 vejce, půl lžičky soli, 3 lžíce sádla, 4 čerstvé žampiony, 1 paprikový lusk, 1 menší pórek, 1 cibule, 2 stroužky česneku, několik plátků máčeného zázvoru, 1 lžička červeného oleje Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vína šao-sing, 2 lžíce studeného vývaru, půl lžičky cukru, půl lžičky [...]

400 g kachního masa, 3 lžíce sádla, 1 cibule, 100 g pórku, 50 g paprikového lusku, 100 g loupaných pražených mandlí, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vína šao-sing, půl lžičky wei-su, sůl, špetka strouhaného zázvoru a 1 lžička máčeného škrobu.   Na sádle zpěníme cibulku, přidáme nakrájený pórek a paprikový lusk, loupané pražené mandle [...]