KACHNÍ PRSA UZENÁ
400 g uzených kachních prsíček, zelenina na ozdobení
Záliv: 2 lžíce vína šao-sing, 1 lžíce sojové omáčky, špetka mletého zázvoru, půl lžičky wei-su, špetka soli
Z vykostěné uzené kachny nakrájíme prsíčka na tenké plátky, upravíme je na míse, ozdobíme barevnou nakládanou zeleninou a přelijeme zálivem.