Čínská kuchyně

250 g čekankových puků, 150 g konzervovaných žampionů, 100 g kapie, 1 lžíce čínského octa, 1 lžíce červeného oleje, sůl, 1 lžíce cukru

Očištěné čekankové puky po délce prořízneme, nakrájíme na hrubší kostky a spaříme v horké vodě. Několikrát pak propláchneme studenou vodou, necháme odkapat a vložíme do mísy. Přidáme na kostičky krájenou kapii a plátky konzervovaných žampionů. Ochutíme solí, červeným olejem, čínským octem a cukrem. Dobře promícháme a necháme dvě hodiny odležet.