Čínská kuchyně

400 g zadního hovězího masa, 2 bílky, sůl, 1 lžíce máčeného škrobu, 150 g čerstvé kapusty, 100 g bambusových výhonků, 50 g šunky, půl šálku vývaru, 3 lžíce oleje, 1 lžíce sojové omáčky, špetka wei-su a pepř, 1 lžička máčeného škrobu

Tenké nudličky z hovězího masa promícháme s bílkem, solí a máčeným škrobem. V horkém oleji prudce osmahneme, přidáme na nudličky krájenou kapustu, plátky bambusových výhonků a nudličky šunky. Krátce orestujeme, podlijeme vývarem a ochutíme sojovou omáčkou, solí, wei-su a pepřem. Nepatrně zahustíme máčeným škrobem a dodusíme.