Čínská kuchyně

Hořčicový prášek zalijeme vlažným vývarem, zakápneme olejem a octem a umícháme velmi řídkou kašičku. Takto připravenou hořčici použijeme nejdříve za 2 hodiny, během kterých získá správnou hustotu a chuť. S úspěchem ji můžeme nahradit hořčicí francouzskou nebo anglickou.