Čínská kuchyně

1,5 l vývaru, 6 – 8 zralých rajčat, 50 g cibulky zelnačky, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička wei-su, 4 celá vejce, 2 lžíce oleje, 1 lžíce červeného oleje, sůl, petrželová nať

Ve vývaru povaříme na nudličky krájenou mrkev a drobně sekanou cibulku zelnačku. Okořeníme sojovou omáčkou, wei-su, solí a přilijeme rozšlehaná vejce. Oloupaná rajčata nakrájená na osminky zprudka orestujeme na oleji a přidáme do polévky. Asi 2 minuty povaříme a hotovou polévku pokapeme červeným olejem a ozdobíme sekanou petrželovou natí.