Čínská kuchyně

2 l vývaru, 100 g konzervovaného bambusu, 50 g máčených voňavých hub, 200 g šunky, špetka bílého pepře, lžíce sojové omáčky, 1 – 2 lžíce octa, půl lžičky wei-su, sůl, 2 vejce, 1 lžička suchého škrobu

V silném drůbežím vývaru krátce povaříme na plátky krájený bambus, na nudličky krájené máčené voňavé houby a nudličky šunky. Ochutíme bílým pepřem, sojovou omáčkou, octem, solí a wei-su. Zalijeme rozšlehanými vejci a po jejich sražení zahustíme máčeným škrobem. Hotovou polévku přelijeme do polévkové mísy a posypeme drobounce nasekanou petrželovou natí.