Čínská kuchyně

400 g kachního masa, 100 g ořechů, 3 lžíce sádla, 1 lžíce vína šao-sing, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu, 100 g pórku, 1 lžíce sojové omáčky, půl lžičky wei-su, sůl

Připravíme si spařená oloupaná jádra vlašských ořechů. Kachní maso nakrájené na kostičky, osolíme, zastříkneme vínem a smísíme s máčeným škrobem.

V rozpáleném sádle krátce restujeme a po chvíli přidáme jádra ořechů a nakrájený pórek. Za stálého míchání dochutíme sojovou omáčkou, vínem, cukrem, wei-su a špetkou soli. Krátce dodusíme. Hotový pokrm posypeme rozsekanými jádry ořechů.