Čínská kuchyně

300 g skopové kýty, 60 g bambusových výhonků, 60 g špenátu, 60 g pórku, 40 g červené řepy, česnek, olej

Záliv: 2 lžíce vína šao-sing, 1 lžička cukru, půl lžičky wei-su, 1 lžička škrobu, 2 lžíce vývaru, sůl

Maso ze skopové kýty, krájené na tenké nudličky, mírně osolíme a promícháme s bílkem a škrobem. Osmažíme v oleji tak, aby se nám jednotlivé kousky masa neslepily. Asi po minutě maso vyjmeme. Na zbylý olej vložíme na nudličky krájenou zeleninu a opečeme. Přidáme maso, zalijeme připraveným zálivem a rychle promícháme. Při podávání posypeme jemně krájeným česnekem.