Čínská kuchyně

1 kg skopového masa, 5 lžic sojové omáčky, 1 lžíce zázvoru, 2 lžíce pálenky Mao-tchai, 1 lžíce cukru, olej, 1 cibule, sůl, voda na zředění

Celý kus skopového masa vaříme ve vodě se všemi přísadami na mírném ohni do měkka. Potom maso vyjmeme a necháme odkapat. Po zchladnutí krájíme silnější nudle, asi 5 cm dlouhé, které smažíme na rozpáleném oleji asi 2 minuty. Podáváme ještě horké. Ve zvláštní misce připravíme směs mletého jamajského pepře a soli, do které se jednotlivé kousky masa namáčí.