Čínská kuchyně

Důležitá obilnina, která je oblíbenou a nejčastěji užívanou přílohou k mnoha pokrmům. V různých kuchyňských úpravách např. vařená, dušená, rýžová kaše nebo jako sladký dezert nesmí chybět na denním jídelníčku. Při úpravě vařené rýže v čínské kuchyni se nepřidávají žádné přísady jako je sůl, tuky, cibule, koření apod. Zásadou je, že rýže přijme chuť pokrmu, se kterým je podávána.